2016年 10月 24日
料理教室 2016年10月 |
ひかる先生の料理教室へ。
今月は秋らしく、秋刀魚やきのこをふんだんに使った献立でした。
開始15分前に到着。
玄関をはじめ教室内の設えも秋一色。沢山写真を撮ってけど、上手に撮ることができずこれだけ。
小さな二品
秋刀魚のみりん干し、菊なます添え
きのこのボルドレーズ
中央奥:飛竜頭のふくめ煮
みりん干しも自分で作るとやわらかくておいしい。感動。
作りたい!
で、欲しくなるのがまず道具だったりする。うーむ、悩む悩む。
きのこ炒めもしっかり炒めるのでべっちょりしておらず、濃厚な味。今の時期お野菜(葉物)が高くて、きのこ三昧の我が家。これは早速復習しなくては。
豚肉のアップルクリームソース、根菜添え
ソースのおいしさもさることながら、一同感動したのは根菜のおいしさ。大きさが揃っているので見た目もよし。ホクホクして本当に美味しい。
炒めなます
自宅に材料があったので早速昨夜作りました。エンドレスに食べられます。
秋刀魚つみれ汁
煎り豆と蕎麦茶のごはん
この二品も昨夜作りました。おいしー。
煎り豆と蕎麦茶のごはんは、おにぎりにしてランチでいただきました。
先生いはく、「ダイエット時の最強アイテム」なんだそうです。確かに満腹感が得られていいかも。でも、美味しくて食べすぎちゃうわ。
林檎と紅茶のロールケーキ
安定のおいしさ。料理もデザートも完璧な先生、素敵すぎる。
テンポよく無駄なくポイントを押さえたレッスン、大満足でした。
来月も奇跡的に予約が取れた。ラッキー!
今月は秋らしく、秋刀魚やきのこをふんだんに使った献立でした。
開始15分前に到着。
玄関をはじめ教室内の設えも秋一色。沢山写真を撮ってけど、上手に撮ることができずこれだけ。
小さな二品
秋刀魚のみりん干し、菊なます添え
きのこのボルドレーズ
中央奥:飛竜頭のふくめ煮
みりん干しも自分で作るとやわらかくておいしい。感動。
作りたい!
で、欲しくなるのがまず道具だったりする。うーむ、悩む悩む。
きのこ炒めもしっかり炒めるのでべっちょりしておらず、濃厚な味。今の時期お野菜(葉物)が高くて、きのこ三昧の我が家。これは早速復習しなくては。
豚肉のアップルクリームソース、根菜添え
ソースのおいしさもさることながら、一同感動したのは根菜のおいしさ。大きさが揃っているので見た目もよし。ホクホクして本当に美味しい。
炒めなます
自宅に材料があったので早速昨夜作りました。エンドレスに食べられます。
秋刀魚つみれ汁
煎り豆と蕎麦茶のごはん
この二品も昨夜作りました。おいしー。
煎り豆と蕎麦茶のごはんは、おにぎりにしてランチでいただきました。
先生いはく、「ダイエット時の最強アイテム」なんだそうです。確かに満腹感が得られていいかも。でも、美味しくて食べすぎちゃうわ。
林檎と紅茶のロールケーキ
安定のおいしさ。料理もデザートも完璧な先生、素敵すぎる。
テンポよく無駄なくポイントを押さえたレッスン、大満足でした。
来月も奇跡的に予約が取れた。ラッキー!
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by azurnote
| 2016-10-24 23:09
| 習 cooking